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Découverte d'une nouvelle variété de citron : "citron tigre".
Les agrumes sont une très grande famille. Si on en consomme souvent, on n'en connait peu finalement, hormis les oranges, clémentines et pamplemousse qui ont le quasi monopole sur les étals des marchés et supermarchés. Cependant, en cherchant un peu, et...
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Le citronnier caviar (en 2021), suite de sa croissance
Il y a trois ans, un citronnier caviar a été acheté avec beaucoup d’enthousiasme...et de manque d'informations (de mon côté). Le citronnier avait été trouvé en supermarché affiché à un prix imbattable (mois de 30 euros). L'achat (un peu compulsif) de...
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La recette du dimanche (bis repetita de la semaine dernière...ou presque)
Le dimanche, on cuisine les produits de ses récoltes (ou les produits qu'on rêve de cultiver) et ça réchauffe le coeur. En février, un essai de tarte au citron à la gelée d'estragon (la célèbre tarte de Frédéric Baud, qu'il a baptisée "on dirait le Sud)...
La recette du dimanche : la tarte au citron (avec les écorces de citron du jardin) et à l'estragon (français)
Voici une recette avec des écorces de citron du jardin (pour cette recette il faut théoriquement des citrons de Menton, mais Menton est loin et le citronnier porte ses deniers citrons frais, et il est impensable de les laisser croupir sur l'arbre indéfiniment....
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La recette du dimanche : le gâteau basque (aux écorces de citron du jardin)
Quand on cultive des fruits et des légumes (après les avoir suivi de la graine au fruit), il faut les cuisiner et les valoriser. Et la cuisine est une tâche toute aussi ardue que l'agriculture... Aussi voici une nouvelle recette qui valorise les citrons...
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La recette du dimanche : les citrons confits (du micro jardin urbain) "au sel", premier essai.
Contre toute attente, un citronnier acheté il y a trois ans et qui a gelé il y a deux ans (son tronc a noirci) a refait quelques feuilles et tiges à sa base. Si le citronnier a frôlé à plusieurs reprises le passage par la case poubelle, j'ai tenté de...
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La recette du dimanche : les citrons confits...à l'huile d'olive
Voici la recette du dimanche "bis" car l'hiver, pas de culture ni de récolte mais des recettes avec les fruits et légumes cultivés cet été (et il y a du travail !) Bref, cet été, le citronnier du micro jardin urbain a fait une bonne surprise : il a fructifié...
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La recette du dimanche : les citrons confits au sucre
Nous ne sommes plus dimanche d'accord, mais comme les cultures s'interrompent pour la froide saison, et que les cultures se cuisinent, c'est l'heure du topo culinaire du dimanche et du "dimanche bis"... Voici donc la deuxième recette (recette "bis") issue...
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Le citronnier caviar, suite...
Il y a deux ans, j'ai acheté un arbuste de citronnier caviar en grande surface, certaine que la provenance de l'arbuste, ne donnerait pas un arbre productif. Erreur ! Après un printemps et un été passés dehors, le citronnier caviar, a fait des feuilles,...
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L'arbuste de citron caviar, suite en 2019
L'an passé, un arbuste de citron caviar a été acheté en grande surface à un prix modéré (l'histoire en détail, c'est ici) Bien que je n'en espérait pas de production, les citrons étaient au rdv l'hiver dernier, en 2018. Au printemps dernier (en 2019),...
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Les citronniers issus de pépins (en 2015) ont la chlorose !
Suite des aventures des deux citronniers issus de pépins de citron et semés il y a trois ans (l'histoire en détail, c'est juste en dessous !) Les petits citronniers issus des pépins de 2015, ont donc traversé l'été 2019, sans plus de difficultés que...
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Encore un bulbe de fleur semé et non étiqueté : des tulipes botaniques
Il m'arrive souvent de ramener de la jardinerie des graines sou bulbes de fleurs proposés à prix cassés car leur saison de plantation est finie. La tentation étant forte et aussi le goût du jeu ("on ne sait jamais, ça pourrait fonctionner quand même"...)...
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Semis de pépins de citron bergamote, essai 2019
Tous les ans, l'hiver sonne l'heure des agrumes. Les agrumes sont les fruits stars de l'hiver (avec leurs belles couleurs et leurs saveurs variées et parfumées). Les agrumes fructifient à l'automne et mûrissent en hiver. L'an passé de nombreux semis à...
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Semis de pépins de mandarines au printemps 2019
Ah ! cette manie de semer tous les noyaux et pépins !!!! La fin de l'hiver est arrivée et la saison des agrumes va se terminer. Aussi il est l'heure de récupérer les derniers pépins sur les agrumes frais et de les semer aussitôt. Pour avoir tenté de nombreux...
Semis de pépin de citron caviar, deuxième essai à l'automne 2018
L'hiver dernier, j'ai pu acheter des agrumes étonnants venus du pourtour méditérannéen et d'Asie. Des combavas originaires de Malaisie, de l'orange bergamote d'Italie, du citron bergamote du Maroc, du cédrat d'Italie également. Les fruits ont été mangés...
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La plantule de combava oublié sur le balcon...et retrouvée in extremis avant l'hiver !
L'hiver dernier, de nombreux semis de pépins d'agrumes ont été tentés (bergamote, cédrat, clémentine, orange, citron caviar...) Le taux de germination ayant été particulièrement important (à l'exception du citron caviar qui a été un fiasco total), certains...
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La tarte au citron aux zestes de citron caviar (du micro jardin urbain)
Les premiers citrons caviar trônent sur leur arbre (acheté au printemps dernier) en conservant leur taille honorable, mais sans changer de couleur. L'histoire détaillée de l'arbuste de citron caviar est juste en dessous... Cet hiver, de nombreux semis...
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L'arbuste de kumquat acheté au printemps 2018
Au printemps dernier, les rayons des supermarchés étaient envahis de plants d'agrumes. Les agrumes terminent souvent leur fructification à la fin de l'hiver (avec des variantes cependant) et ces plants recouverts de fruits dorés étaient particulièrement...
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Semis de pépin de pamplemousse rose, essai 2018
L'hiver dernier, saison des agrumes aidant, de nombreuses tentatives de germination de pépin d'agrume ont été réalisées. Il y a eu des essais sur des pépins de combava, de bergamote, de citron caviar, de cédrat, de clémentine... Certains pépins ont connu...
L'arbuste de citron caviar 2018
Cet hiver, de nombreux semis d'agrumes ont été tentés avec un succès inespéré (et un peu difficile à gérer tant les plantules ont été nombreuses). Mais il y y un pépin que je n'ai pas réussi à faire germer : celui de citron caviar. Le citron caviar est...
