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Le blog botanique de Nanie, petit à petit : un micro jardin urbain en expérimentation

La recette du dimanche : la soupe de potimarron et carotte, au gingembre frais. Mais pourquoi ne pas l'avoir testée avant ?

31 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #RECETTE, #AROMATIQUES

Voici un essai totalement imprévu. Il restait dans la réserve de légumes, un potimarron non utilisé. Si on peut utiliser le potimarron de nombreuses façons (presque d'autant de façon que la pomme de terre, après l'essai bluffant de "soupe au potimarron...

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Semis de piment "peperoncini" en novembre, premier essai et crash test

27 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS

La saison du semis de piment s'étale théoriquement de janvier à mars. Ceci dit, ce semis a été tenté...en novembre 2020, car les graines me brûlaient les doigts. Ça a été une erreur, car les graines de peperoncini ont germé et se sont étiolées...les unes...

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La recette du dimanche : nouvel essai de focaccia maison avec du sumac et des oignons rouges

24 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #AROMATIQUES, #RECETTE

L'hiver est bien installé et il ne reste pas beaucoup d'activités liées au jardin. Donc en hiver, on valorise les récoltes et cuisinant les piments (réduits en poudre), les olives (en saumure), la ciboulette (congelée). Bref, on teste un peu dans tous...

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De nouvelles informations étonnantes sur la culture des piments : il faut les agresser pour quils donnent le meilleur d'eux-même !

20 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #LIVRES

La culture des piments dans le micro jardin urbain, commence à être mieux menée et les piments sont souvent au rdv au cours de l'été qui suit le semis. La saison des semis est la bonne, l'exposition aussi, l'arrosage suffisant et l'engrais le plus efficace...

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La recette du dimanche : le gâteau basque (aux écorces de citron du jardin)

17 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #RECETTE, #AGRUMES

Quand on cultive des fruits et des légumes (après les avoir suivi de la graine au fruit), il faut les cuisiner et les valoriser. Et la cuisine est une tâche toute aussi ardue que l'agriculture... Aussi voici une nouvelle recette qui valorise les citrons...

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L'hiver c'est l'heure des semis de fruits exotiques, oui mais...pas n'importe comment

13 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #LES EXOTIQUES

L'hiver, il est très tentant de semer les pépins de fruits exotiques achetés dans le commerce. En effet, les fruits exotiques souvent originaires de l'hémisphère sud (mais pas systématiquement) arrivent sur les étals français à l'automne et en hiver (litchis,...

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La recette du dimanche : l'infusion de basilic tulsi, premier essai

10 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #RECETTE, #AROMATIQUES

Le "basilic tulsi" ou sacré est une variété de basilic curative plus que comestible contrairement à la plupart des autres basilics, principalement utilisés en cuisine méditerranéenne. Le "basilic tulsi" m'était totalement inconnu avant de "tomber" sur...

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Début d'année et bonnes résolutions ou bonnes méthodes au jardin ?

6 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #METHODES

Le début de l'année sonne l'heure des bonnes résolutions, au faudrait il mieux dire, l'heure du tri dans le gros b...bazar lié aux cultures estivales. En janvier 2021, comme en 2020, l'urgence est au tri des graines entassées tout au long de l'année 2020....

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La recette du dimanche : les citrons confits (du micro jardin urbain) "au sel", premier essai.

3 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #RECETTE, #AGRUMES

Contre toute attente, un citronnier acheté il y a trois ans et qui a gelé il y a deux ans (son tronc a noirci) a refait quelques feuilles et tiges à sa base. Si le citronnier a frôlé à plusieurs reprises le passage par la case poubelle, j'ai tenté de...

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