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Le blog botanique de Nanie, petit à petit : un micro jardin urbain en expérimentation

piments

Semis de piment yellow button (il ressemble beaucoup au biquiño), premier essai

12 Mars 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #semis

A l'automne 2020, j'avais découvert dans un grand parc urbain près de chez moi, des plants de piments en exposition et dont le sort était tout tracé au début de l'automne. Les piments ne supportent pas les températures froides, aussi ils étaient promis...

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Premier essai de semis de piment" pasilla bajio"

8 Mars 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #semis

Voici un semis jamais testé : celui de piment "pasilla". Le pasilla est un piment doux (entre 1000 et 2000 unités scoville), mais qui attise la curiosité car il est indispensable à la sauce mole, une sauce mexicaine très connue. Le pasilla est un piment...

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Premier essai de semis de piment "red cherry small", dans le micro jardin urbain

3 Mars 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #semis

Le piment "cherry" a déjà été semé en 2020, mais malheureusement sans succès. C'était un "cherry bomb" qui avait été semé et non un "cherry red small" mais j'imagine qu'il s'agit d'une variété voisine. C'est le seul piment qui n'avait pas germé en 2020...

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Semis de piment "snack paprika" orange, premier essai

26 Février 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS

La saison du semis de piment est ouverte depuis janvier. Voici donc un nouvel essai de semis, d'un piment totalement inconnu. Il s'agit d'un "snack paprika orange". Les graines ont été achetées en 2020 en prévision d'un semis en 2021, mais la conservation...

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Semis de piment "jay's ghost scorpion", premier essai

24 Février 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #semis

De temps en temps, j'achète des graines hors saison, en me disant, cette variété sera semée l'année prochaine, ce sera parfait... Puis, le temps passe, et un jour, dans la boite à graines, je retrouve une variété totalement inconnue, et assez improbable....

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Nouveau semis de piment "aji charapita" dans le micro jardin urbain, en 2021

22 Février 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS

Deuxième année de semis de ce piment atypique en France, et qui est pourtant très facile de culture, très parfumé et assez productif. S'il est souvent présenté chez les semencier comme le "piment le plus cher du monde", un argument de vente qui ne fera...

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Semis de japaleno "la bomba", premier essai

15 Février 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #semis

Voici un nouveau semis inédit, celui de japaleno "la bomba", un japaleno hybridé, et totalement inconnu. Cette variété a été hybridée pour obtenir des plants de petite taille, parfait pour une culture en pot sur un balcon. Par ailleurs, il serait aussi...

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Semis de piment "japaleño félicity", premier essai

8 Février 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #semis

Au cours de l'été 2020, de nombreuses variétés de piments ont été récoltées (piment d'Alep, de Cayenne, d'Espelette, aji charapita, aji lemon, piment d'Anaheim)...bref. Il y en a un, cependant sur lequel je comptais beaucoup et qui n'a pas eu les résultats...

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Semis de piment "peperoncini" en novembre, premier essai et crash test

27 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS

La saison du semis de piment s'étale théoriquement de janvier à mars. Ceci dit, ce semis a été tenté...en novembre 2020, car les graines me brûlaient les doigts. Ça a été une erreur, car les graines de peperoncini ont germé et se sont étiolées...les unes...

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De nouvelles informations étonnantes sur la culture des piments : il faut les agresser pour quils donnent le meilleur d'eux-même !

20 Janvier 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #LIVRES

La culture des piments dans le micro jardin urbain, commence à être mieux menée et les piments sont souvent au rdv au cours de l'été qui suit le semis. La saison des semis est la bonne, l'exposition aussi, l'arrosage suffisant et l'engrais le plus efficace...

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Semis de piment "carolina reaper" premier essai, crash test

31 Décembre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS

S'il y a un piment qui m'effraie autant qu'il me tente c'est bien le "Carolina Reaper" (la "faucheuse de Caroline", un piment originaire de l'état de Caroline, aux USA). C'est un piment crée par l'homme pour lui donner une force "surhumaine", ou inhumaine....

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La recette du dimanche : la sauce chipotle "maison", premier essai

20 Décembre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #RECETTE

Les piments sont une passion un peu névrotique, et comme tout légume, il mérite d'être utilisé de multiples façons pour rendre hommage à son goût. On peut consommer le piment frais, séché, fumé, bref ! c'est un aromate à travailler de différentes façons...

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Semis de piment "purple" un piment décoratif, à contre saison, crash test

10 Décembre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS

Voici un piment qui m'a tapé dans l'oeil cet été, lorsque je l'ai apercu dans un catalogue ....mais en pleine saison de récolte des piments. Inutile de rêver en produire en aout.... Mais une commande en août est toujours possible, en attendant le printemps...

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Premier essai de semis de piment végétarien, essai imprévu et hors saison, bref c'est un "crash test"

30 Novembre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #semis, #PIMENTS

Voici un semis imprévu mais très tentant, après la découverte de piments végétariens frais, dans un magasin asiatique, près de chez moi. J'ai de nombreuses fois entendu vanter le goût de ces piments qui ne piquent pas et qui sont particulièrement parfumés....

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Les piments végétariens, une découverte pimentesque merveilleuse !

23 Novembre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS

Voilà bien longtemps que j'entend tout le monde chanter les louanges des piments végétariens. Or, il a été très difficile de trouver des graines de cette variété au printemps 2020, et il a été tout aussi impossible de trouver des piments végétariens frais...jusqu'à...

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Récolte d'un piment par hasard, un petit habanero, "button yellow"

6 Novembre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS

J'aime beaucoup découvrir des piments inconnus, et plus encore quand je peux en prélever un fruit, sur place...sans causer de dommage à personne. Pour l'anecdote, j'ai trouvé dans un grand parc urbain de la ville un plant de piment totalement inconnu,...

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La recette du dimanche : les piments d'Alep, suite et fin du semis de 2020, où l'heure du "mixage" des piments

1 Novembre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #RECETTE, #PIMENTS

L'article consacré au piment d'Alep était si long, qu'il vaut mieux en venir à la fin de l'histoire et éviter de revoir tout l'historique. Pour résumer, des graines de piments d'Alep ont été achetées un peu par hasard en janvier 2020, car ce piment a...

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La recette du dimanche : la harissa "maison", deuxième version (non puriste)

25 Octobre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #RECETTE, #PIMENTS

La harissa est une sauce piquante, originaire de Tunisie, et aromatisée aux épices (carvi, cumin, coriandre). Ceci dit, chaque pays (et chaque chef) y ajoute sa touche d'épice pour en faire une harissa parfaite à son goût. J'ai trouvé des versions revisitées...

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La recette du dimanche : la sauce harissa "maison", premier essai

18 Octobre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #RECETTE, #PIMENTS

Voilà bien longtemps que je rêvais de réaliser une sauce harissa "maison" avec les piments du micro jardin urbain. L'occasion est ici et maintenant. Les derniers piments terminent de mûrir et le feuillage commence à s'abîmer sous la fraicheur nocturne...

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Les piments à hiverner, un essai à tenter ?

14 Octobre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #METHODES, #PIMENTS

L'année 2020 a été celle du piment. Une dizaine de variété a été semée, et il faut avouer qu'année après année, les piments se portent de mieux en mieux et sont tous productifs (l'expérience finit par payer). Bref, si on considère en France (hexagonale),...

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