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Le blog botanique de Nanie, petit à petit : un micro jardin urbain en expérimentation

La recette du dimanche : le the glacé "maison" aux pêches fraîches, premier essai

3 Juillet 2022 , Rédigé par Nanie Publié dans #RECETTE, #ETE

Voici une recette de thé glacé à la pêche "maison" car la saison des pêches est bien courte et il serait dommage de laisser passer l'occasion de faire un VRAI thé glacé avec de VRAIES pêches en pleine saison....

 

 

Bref, j'ai suivi une recette vue sur le net sur le blog d'une internaute que j'aime bien. 

 

Pour résumer, il faut

- une carafe d'un litre environ

- de l'eau sans goût de chlore évidemment (eau du robinet ou minérale selon)

- 3 pêches blanches bien mûres

- un sachet de thé vert (à la menthe pour moi) 

- du citron bio non traité 

- du sucre blond ou cassonade ( j'ai mis 2 cuillère à soupe mais on peut sucrer davantage)

 

Pour les infusions estivales, je fais toujours infuser à froid pour un goût plus subtil. 

Pour la réalisation de la recette, il n'y a rien à faire... sinon que de mettre l'eau, le sucre blond, le sachet de thé, les quartiers de citron, les quartiers de pêche bien mûr et le sucre...et d'attendre quelques heures.

Il est conseillé de laisser infuser à température ambiante une à deux heure mais je préfère laisser infuser au réfrigérateur plus longtemps par temps chaud...On ne sait jamais...

 

Et le résultat !

La recette du dimanche : le the glacé "maison" aux pêches fraîches, premier essai
La recette du dimanche : le the glacé "maison" aux pêches fraîches, premier essai

Le thé glacé à la pêche a été goûté le lendemain. 

Et....on reconnaît immédiatement le thé à la pêche tout en ne reconnaissant pas le goût industriel chimique. Voilà deux indices qui différencie le "fait maison". 

La boisson est peu sucrée et très aromatique. Le goût de la pêche est bien marqué et il est tentant de se réserver plusieurs fois...sans en laisser aux autres, qui ne manquent pas de râler....

Bref, ce sera une recette estivale à refaire assurément avant la fin de la période des pêches. 

La prochaine fois, je mettrai peut-être des feuilles de basilic (du jardin) ou de menthe (du jardin) dans ce thé glacé à la pêche...

Affaire à suivre...

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