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Le blog botanique de Nanie, petit à petit : un micro jardin urbain en expérimentation

Comment bien semer et cultiver les piments ? petit topo après la floraison des plants de piments...

18 Juin 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #METHODES

Voilà deux ou trois ans que je tente de cultiver des piments et le moins que l'on puisse dire c'est qu'on en apprend tous les ans. 

La première année, j'ai semé un piment de Cayenne en mai...oui, oui. Aujourd'hui ça me semble une aberration, mais quelle joie de récolter un seul et unique piment sur un plant maigrichon...

Le piment de Cayenne est d'un beau rouge luisant, au sommet de sa forme.

Le piment de Cayenne est d'un beau rouge luisant, au sommet de sa forme.

La deuxième année, j'ai appris que les piments avaient besoin de six mois environ pour fructifier. Pour une récolte estivale il faut donc semer entre janvier et mars. Voilà une date de semis un peu étrange, au plein coeur de l'hiver. Un piment semé au printemps donnera le meilleur de lui en octobre ou novembre, c'est bien tard...

Comment bien semer et cultiver les piments ? petit topo après la floraison des plants de piments...
Comment bien semer et cultiver les piments ? petit topo après la floraison des plants de piments...

La troisième année, les piments ont tous fleuri et produit de jolis fruits en quantité parfaitement satisfaisante. Le résultat était au rdv. Oui, mais, il y a eu des différences de développement très marqués entre les piments cultivés en terre et en pots individuels. Après réflexion, les pots individuels ont mieux conservé les nutriments mis en terre. Le pot de piment qui a été le plus productif a été celui des piments d'Alep, qui ont reçu une importante proportion de compost maison moyennement décomposé. 

Ce compost moyennement décomposé a été utilisé faute de terreau au printemps 2020 et le résultat a été très positif. Si théoriquement, il faut mettre un tiers de compost pour deux tiers de terre, la proportion n'a pas été respectée et les piments ont été prolifiques. 

ici, les piments d'Alep au début de l'été. Ils ont produit en continu du mois d'août au mois de novembre....
ici, les piments d'Alep au début de l'été. Ils ont produit en continu du mois d'août au mois de novembre....

ici, les piments d'Alep au début de l'été. Ils ont produit en continu du mois d'août au mois de novembre....

En 2020, j'ai aussi noté des astuces intéressantes et assez improbables dans un ouvrage consacré aux légumes que les jardiniers amateurs cultivent chez eux, et valorisant le goût au détriment du rendement. 

Comment bien semer et cultiver les piments ? petit topo après la floraison des plants de piments...

Pour obtenir des piments plus riche en goût, il faut les agresser au stade de la floraison ou des piments immatures. 

Par exemple, il faut les arroser à l'eau salée, une fois ou deux maximum. L'eau salée est une agression, qui va inciter la plante à se défendre en concentrant ses arômes, notamment la capsaicine, la substance piquante contenue autour de la graine. 

Autre astuce, assez logique si on y pense : laisser la plante avoir soif quand elle est suffisamment solide. Le but n'est pas de la laisser mourir de soif mais de l'inciter à se défendre contre la sécheresse en concentrant ses arômes. 

Enfin, ultime astuce : l'aspersion à l'eau additionnée d'aspirine. Cette solution aurait le mérite de faire croire aux plants qu'une agression est en cours et qu'il faut se défendre...en concentrant ses arômes et la capsaicine. Une dose a d'ailleurs été administrée à tous les plants de piments le 15 juin. 
 

Voici donc les erreurs à éviter pour obtenir peut-être de jolis plants de piments cet été 2021, à condition bien sur de parvenir à faire germer les graines et à faire pousser les plantules jusqu'à la floraison. 

pssst ! le lien vers le livre est ici...

Cedi dit, le mois de mai 2021 a été assez détestable avec des pluies continues jusqu'à 20 mai, des rafales de vent ébouriffantes (il faut rappeler que les piments n'aiment pas du tout le vent qui les dessèchent), sans oublier une averse de grêle le 19 mai en journée. 

Il me semble donc qu'en termes d'agressions, les plants de piments ont reçu leur dose de stress. Aussi à présent, il reçoivent de l'amour et de l'engrais riche, en l'occurence de la vinasse de betterave, un concentré d'engrais pour favoriser le développement des plants et le goût des fruits.

Et en 2021, comment se porte les plants à la lumière de ces astuces glanées ces dernières années ? 

Plutôt bien...

la preuve en images....

Photos prises mi juin 2021.Photos prises mi juin 2021.
Photos prises mi juin 2021.Photos prises mi juin 2021.

Photos prises mi juin 2021.

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