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Le blog botanique de Nanie, petit à petit : un micro jardin urbain en expérimentation

Semis de piment "japaleño félicity", premier essai

8 Février 2021 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS, #semis

Au cours de l'été 2020, de nombreuses variétés de piments ont été récoltées (piment d'Alep, de Cayenne, d'Espelette, aji charapita, aji lemon, piment d'Anaheim)...bref. 

Il y en a un, cependant sur lequel je comptais beaucoup et qui n'a pas eu les résultats espérés : le japaleno. 

Le japaleño est le piment utilisé pour la sauce sriracha ou pour le piment chippotle, (la version séchée et fumée).

Aussi, suite à cet échec sur la variété de japaleño, j'ai décidé de valoriser le "japaleno" en 2021, en testant plusieurs variétés de ce piment. 

Parmi celles-ci le "japaleño felicity". C'est un japaleno strictement aromatique qui ne pique pas, et dont je n'avais jamais entendu parler. 

Si l'intérêt du piments est notamment son piquant, je me rappelle de ma grande et très agréable surprise en goûtant un piment végétarien, aromatique et peu piquant. Dans le doute, je tente cette variété pour vérifier....

Ceci dit, j'ai aussi testé des piments non piquants censés être très interessant et qui m'ont beaucoup déçue (notamment le piment d'Anaheim, semé en 2019). 

Pour revenir, à ce "japaleño felicity", c'est un hybride de japaleno, un "capsicum annum", qui passe du vert...au vert à maturité. Bref, c'est un piment définitivement vert, qui affiche 0 sur l'échelle de Scoville. 

Si la plantule se développe correctement, elle pourrait donner à terme, un plant de 90 cm, des fruits de 8 cm. Cette variété est censée afficher un bon rendement si les conditions de culture lui conviennent. 

Bref, le meilleur moyen de le savoir et de tenter un semis, en "crash test", par anticipation, hors saison. 

Une graine a été prélevée du sachet et a pris un bain dans un verre d'eau, dans une mini serre chauffée (la température atteint les 30 degrès). 

Semis de piment "japaleño félicity", premier essai

Le 01 décembre, la graine a germé. 

Voilà une première étape, la première étape d'une longue route.

Semis de piment "japaleño félicity", premier essai

Le 24 janvier 2021, les cotylédons, les deux premières "feuilles" sont sorties. 

Les cotylédons ne sont pas vraiment des feuilles, mais c'est le signe du début de la vie de la graine.

Le 01 février, les premières vraies feuilles sont visibles...et le 05 février, le plant a été rempoté dans un contenant plus grand (avec du terreau enrichi).

photos prises entre le 24 janvier et le 05 février photos prises entre le 24 janvier et le 05 février photos prises entre le 24 janvier et le 05 février

photos prises entre le 24 janvier et le 05 février

Le 15 février, le plant a formé sa seconde paire de vraies feuilles. 

Le 10 mars, la plantule a été repiquée dans une bouteille plastique, remplie de terreau enrichi en fumier de cheval. Le plant devrait rester dans sa bouteille jusqu'au repiquage définitif en mai.

photos prises entre le 15 février et le 18 marsphotos prises entre le 15 février et le 18 marsphotos prises entre le 15 février et le 18 mars

photos prises entre le 15 février et le 18 mars

Début avril, les premiers boutons floraux apparaissent.

Semis de piment "japaleño félicity", premier essai

INSERT DU 22/04

la première fleur est ouverte...

Semis de piment "japaleño félicity", premier essai

Le 01 mai, le premier piment est formé !

C’est le premier piment de tous les plants de piments semés en 2021. 

Semis de piment "japaleño félicity", premier essai

INSERT DU 15 JUIN

Les plants de piment ont reçu une pulvérisation d'eau additionnée d'aspirine (75 gr/litre). 

L'astuce vient d'un ouvrage étonnant sur la culture et la saveur des légumes selon leurs conditions de culture. 

L'aspirine donnerait aux plants l'indication d'une attaque et le déclenchement d'une stratégie de défense, rendant les piments plus piquants. 

Une seule pulvérisation suffit à déclencher le processus, inutile d'en rajouter donc...

Photo en date du 15 juin. Il y a trois beaux piments luisants sur le plant.

Photo en date du 15 juin. Il y a trois beaux piments luisants sur le plant.

INSERT DU 07 JUILLET

Il y a plusieurs piments japaleño de taille « adulte » sur le plant. 
Un premier piment a même commencé à rougir...

Ceci dit, le japaleño se consomme vert comme rouge (il est toujours plus fort à maturité mais même vert il pique bien).

Semis de piment "japaleño félicity", premier essai

INSERT DU 15 JUILLET

Le premier piment japaleno « felicity » a été goûté...

Il ne pique pas du tout...c’est un poivron tout simplement. 
Il n’y a pas d’arôme particulier...aussi c’est une déception de mon côté. 
Ceci dit, la fin du printemps et de début de l’été ont été très frais et les piments peinent à mûrir sous la pluie. Il faudra refaire un essai de dégustation en août...pour confirmer son goût à pleine maturité.

A suivre...

Plant de « japaleno felicity » mi septembre. Le plant est modeste mais les fruits sont présents.

Plant de « japaleno felicity » mi septembre. Le plant est modeste mais les fruits sont présents.

pssst ! d'autres semis de japaleño sont en cours, notamment, le japaleño "la bomba" qui lui est bien piquant. Sa caractéristique est sa petite taille et sa capacité d’être cultivé en pot. 

photo du 08 avril

photo du 08 avril

dont l'histoire détaillée du semis est ici...

Sinon, petit clin d'oeil au le seul plant de "japaleno" de 2020. Il avait beaucoup peiné à grandir. 

Le japaleno "early" semé en 2020, a achevé sa maturation à la maison en novembre.

Le japaleno "early" semé en 2020, a achevé sa maturation à la maison en novembre.

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