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Le blog botanique de Nanie, petit à petit : un micro jardin urbain en expérimentation

Récolte d'un piment par hasard, un petit habanero, "button yellow"

6 Novembre 2020 , Rédigé par Nanie Publié dans #PIMENTS

J'aime beaucoup découvrir des piments inconnus, et plus encore quand je peux en prélever un fruit, sur place...sans causer de dommage à personne.

Pour l'anecdote, j'ai trouvé dans un grand parc urbain de la ville un plant de piment totalement inconnu, dont les fruits étaient en train de mourir de froid. 

Etant donné les températures fraîches qui ne tarderont pas à être fatales aux pauvres plants de piments qui aiment la chaleur, j'ai prélevé deux piments murs et non abimés. 

Il est théoriquement interdit de prélever des boutures ou des graines en ville mais la mort prochaine de ce plant de piment m'a fendu le coeur...et j'ai voulu le sauver en lui assurant peut-être une descendance...

Bref, j'ai pris deux petits piments dans le but d'en prélever les graines et de (peut-être) les faire germer au printemps prochain. 

 

La variété est totalement inconnue (mais il existe des centaines de variétés de piments). 

Celle-ci est une petite variété de habanero, appelé "button yellow". 

Les informations trouvées sur le net sont minces. 

Ce n'est pas un capsicum annum mais un capsicum chinense. 

C'est une variété à la fois ornementale et comestible, originaire d'Amérique du Sud.

Cette variété offre de nombreux petits fruits et atteint 500 sur l'échelle de Scoville.

C'est donc une variété de piment doux (pas de risque de brûlure en le mangeant), ce qui explique aussi que ce plant en fleurs et en fruit ait été accessible dans un parc urbain, potentiellement à hauteur des mains d'enfants.

Récolte d'un piment par hasard, un petit habanero, "button yellow"

Les deux petits piments ont été placés à côté de banane mûres pour accélerer un peu leur murissement (le gaz éthylène dégagé par les bananes, incite les autres fruits à mûrir. Du moins, ça fonctionne avec les piments qui continuent de mûrir après la cueillette). 

Ceci dit, ils sont jaune à maturité, ils ne changeront donc pas de couleur.

Quand les petits piments "auront récupéré" dans quelques jours, je prélèverai leurs graines pour un semis au printemps prochain. 

Bref, voilà une petite variété décorative à tester...une découverte imprévue et bien agréable...

INSERT DU 17 NOVEMBRE 2020

Ce petit piment ressemble à s'y méprendre à un autre petit piment appelé le "biquino" (petit bec), qui existe en jaune et en rouge, un  piment peu fort

Cependant, ce piment ci est bien affiché comme un "button yellow", malgré des caractéristiques physique et gustatives similaires...

INSERT DU 02 NOVEMBRE 2021

Les graines de "yellow button" ont été semées au printemps 2021...

Récolte d'un piment par hasard, un petit habanero, "button yellow"

...et ont produits de jolis petits piments surprenants faussement doux et très parfumés. Le plant de yellow button après un départ un peu long, a formé un plant buissonant d'une cinquantaine de centimètre et a affiché ses fleurs puis ses fruits. 

Ses fruits, quoi présentées comme "non piquant" ont une saveur assez étonnante, doucement piquante et fruitée (un peu comme un piment végétarien). 

 

L'histoire détaillée du semis de 2021 est ici :  

ça a été une des bonne surprise "pimentesque" de l'année 2021. 

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