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Le blog botanique de Nanie, petit à petit : un micro jardin urbain en expérimentation

Semis de concombre à confire, premier essai en 2019

29 Mars 2019 , Rédigé par Nanie Publié dans #semis, #LES INSOLITES

Le semis de concombre et de cornichon, son petit cousin sont réputés "facile". C'est un légume qui pousse bien (s'il est tuteuré) et qui fait plaisir aux salades d'été (et qui même parfois, fait manger des salades aux enfants, oui, oui !)

Oui, mais.

La culture de concombre et de cornichon dans le micro jardin urbain...c'est compliqué.

Enfin, le dernier semis de concombre et cornichons des étés passés, ont été très décevant ...ou alors, les plants n'ont pas reçu ce dont ils avaient besoin. 

 

Mais comme disent les Shadoks, "plus on rate, plus on a de chances de réussir"....

Donc, cette année, je tente à nouveau les concombre mais en version mini...et à préparer au vinaigre.

Bien que sceptique sur le résultat final, qui ne sème rien, ne récolte rien...donc, on s'y met. 

Les graines ont été achetées chez un semencier spécialisé en graines "anciennes et stables", directement via le site internet. 

 

Le semis a été réalisé le 7 mars, en pastilles de coco. Trois graines ont été semées. 

Affaire à suivre en images (diaporama en cours de construction)...

Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019

Le 11 mars, la première  tige sort de terre.

Le 15 mars, les deux tiges germées s'allongent et cherchent déjà la lumière (qui semble leur manquer). 

Le 20 mars, une tige entame sa première vraie feuille.

Le 1 avril, la tige forme ses premières vrilles, les tiges qui vont cherche à s'accrocher au premier support à proximité. Il va déjà falloir un mini tuteur pour ces plantules....

Le 10 avril, les deux plantules ont été repiquées dans une bouteille avec un tuteur ou les vrilles se sont rapidement accrochées...

INSERT DU 17 JUIN

Les petits cornichons à confire ont pris un bon départ...puis un virage dangereux. 

Aussi malgré leur vitalité, ils ont commencé à dépérir par le sommet juste avant les "saints de glace" date à laquelle ont peut repiquer les légumes dehors. Les vrilles se sont étiolées et les feuilles du haut ont pourri. 

Les plants quoique très abimés ont été repiqués dans un grand pot, avec un plant de tomate et de maïs décoratif, après les saints de glace.

Et malgré un indice de confiance assez bas...il semblerait que les plantules reprennent de la vigueur. 

Une des plantules a même recommandé à faire des vrilles et s'est accrochée à son voisin...

Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019

Un second semis très tardif de concombre à confire à été effectué fin mai (sans doute trop tard) mais je compte un peu sur un été indien en 2019 (c'est un pari).

Les plantules ont été installées dans un pot avec une terre enrichie en engrais et paillée (pour éviter l'évaporation de l'eau et l'installation de "mauvaises herbes" non invitées).

Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019

INSERT DU 12 AOUT 

Les cornichons ont bien poussés sous les averses et le soleil du mois d'août. Les tiges se sont accrochées partout autour du plant. Il va sans doute falloir les tuteurer un peu mieux. 

Les premières petites fleurs jaunes sont visibles en bas des tiges.

Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019

INSERT DU 26 AOUT 

Les plants de concombre à confire commencent à grimper sur le tuteur arceau et un premier fruit a été aperçu !

Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019

INSERT DU 31 AOUT 

Les fruits se multiplient...

Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019

INSERT DU 2 OCTOBRE

Les minis cornichons ont été cueillis sur le plants. Ils étaient une bonne vingtaine.

C'est une récolte modeste, mais je dois avouer, que les soins qu'ils ont reçus, se sont limités à des arrosages réguliers (pas d'engrais donc, une erreur que je fais un peu trop souvent...).  

Bref, pour un premier essai, le résultat est honorable. 

Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019

Mais à présent, que les fruits sont sur l'arbre, il faut songer à les utiliser !

Et malgré mes recherches, impossible de trouver une recette autour des "mini cornichons à confire". 

J'ai donc suivi une recette de cornichon à l'aigre doux, qui se rapprochait un peu de ce petit fruit à mi chemin entre le concombre (pour le goût) et la pastèque (pour la forme).

Les cornichons ont été rincés et plongés dans un bocal propre et rempli de vinaigre chauffé avec du sucre (c'est ce vinaigre sucré qui donne "l'aigre doux").

Pour agrémenter les "minis concombre", les graines de coriandre (sèches), du  micro jardin, ont été rajoutées (comme pour le "bain traditionnel" des cornichons). 

Les "concombre à confire" pourront théoriquement être consommées dans deux mois...

Affaire à suivre...

Semis de concombre à confire, premier essai en 2019
Semis de concombre à confire, premier essai en 2019

Et quand on ne les attends, plus...les informations détaillées sur le "mini concombre à confire" arrivent...

psssst ! le semis (presque réussi) de cornichon, c'est ici...

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